Цельсій —
Це́льсій прізвище * Жіночі прізвища цього типу як в однині, так і в множині не змінюються.
Орфографічний словник української мови
цельсій —
ЦЕ́ЛЬСІЙ, я, ч. △ (1) За Це́льсієм – за даними термометра Цельсія. Правда, жодним словом організатори “льодяної” романтики не обмовилися про те, як же все-таки вдасться туристам переночувати у готелі...
Словник української мови у 20 томах
Цельсій —
(Celsius) Андерс, 1701-44, шведський природознавець; 1742 запропонував стоградусну шкалу темп., позначаючи температуру кипіння води як 100º, а темп. замерзання води як 0º.
Універсальний словник-енциклопедія
цельсій —
ЦЕ́ЛЬСІЙ, я, ч.: Шкала́ Це́льсія — шкала температури, яка має 100 градусів від точки танення льоду до точки кипіння води; Термо́метр Це́льсія — термометр з такою шкалою; За Це́льсієм — за даними термометра Цельсія.
Словник української мови в 11 томах