витрішкоокий —
-а, -е. Те саме, що витрішкуватий.
Великий тлумачний словник сучасної мови
витрішкоокий —
ВИТРІШКОО́КИЙ, а, е, розм. Те саме, що витрішкува́тий. Незабаром .. неначе провалилась стіна, і з чорної провалини виступив, як тінь, червоний патер, з круглою, неначе гарбуз, головою, лисий, червоновидий та витрішкоокий (І. Нечуй-Левицький).
Словник української мови у 20 томах