голуб'ятина
ГОЛУБ'Я́ТИНА, и, ж.
М'ясо голуба (у 1 знач.).
Хлопці вправно розчинили та перемили граків і вкинули їх у казан. М'ясо нагадувало за смаком голуб'ятину, їх жир був зеленого кольору (з мемуарної літ.);
У житті не їв голуб'ятини, хоча в деяких ресторанах подають таку страву (з газ.).
Словник української мови (СУМ-20)