перекопчуватися
ПЕРЕКО́ПЧУВАТИСЯ, ується, недок., ПЕРЕКОПТИ́ТИСЯ, и́ться, док.
1. Коптитися довше, ніж треба; псуватися від надмірного коптіння.
Ковбаса перекопчується;
Сало перекопчується.
2. тільки недок. Пас. до переко́пчувати.
Словник української мови (СУМ-20)