юкола
Ю́КОЛА, и, ж.
В'ялена на сонці риба, яку заготовляють на зиму мешканці Крайньої Півночі та Далекого Сходу.
Орочі розтопили погаслу грубку, нагріли чаю, витягли з шкіряної торби в'ялену кету – юколу (І. Багмут).
Словник української мови (СУМ-20)