Значення в інших словниках амілаза — АМІЛАЗА – АМІЛОЗА Амілаза. Фермент, що міститься в організмі тварин і рослин. Амілоза. Легкорозчинна у воді складова частина крохмалю. Літературне слововживання амілаза — АМІЛА́ЗА див. аміла́зи. Словник української мови у 20 томах