вырезка

вы́резка

1) вирізання, вирізування

2) (вырезанная часть чего-л.) вирізка; (часть туши — еще) полядвиця

журнальная вырезка — журнальна вирізка

свиная вырезка — свиняча полядвиця, свиняча вирізка