зазублина
ЗАЗУ́БЛИНА, и, ж. Виїмка, заглибина або вищерблене місце на ребрі будь-якого предмета.
Найкраще різати смужки [тіста] спеціальним пристосуванням, що складається з валика з насадженими на ньому.. дисками з зазублинами (Укр. страви, 1957, 329).
Словник української мови (СУМ-11)