заморожування
ЗАМОРО́ЖУВАННЯ, я, с. Дія за знач. заморо́жувати.
При заморожуванні хімічний склад плодів і ягід майже не змінюється, зберігається їх природне забарвлення, аромат і вітамінозна активність (Укр. страви, 1957, 298);
Ради повинні.. здійснювати дійовий контроль за правильним витрачанням коштів і матеріалів, не допускаючи їх розпорошення і заморожування (Рад. Укр., 25.1 1957, 1).
Словник української мови (СУМ-11)