камса
КАМСА́, и́, ж. Дрібна морська промислова риба родини анчоусових ряду оселедцеподібних; хамса.
У великому асортименті приготовляють холодні закуски і страви з риби: оселедців, коропа, щуки, судака, камси та ін. (Укр. страви, 1957, 50).
Словник української мови (СУМ-11)