омилення

ОМИ́ЛЕННЯ, я, с. Розклад органічних сполук водою або лугами.

Здатність жиру до омилення визначається числом омилення, яке показує, скільки їдкого калію в міліграмах треба для омилення кислот в одному грамі жиру (Ол. та ефір. культ., 1956, 5).

Значення в інших словниках

1. омилення — оми́лення іменник середнього роду  Орфографічний словник української мови
2. омилення — -я, с. Розклад органічних сполук (нітрилів, естерів тощо) водою або лугами. || Зворотна реакція складного ефіру, внаслідок якої утворюється спирт і карбонова кислота. Омилення трупа — пізні трупні зміни, які характеризуються утворенням жировоску з тканин трупа.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. омилення — ОМИ́ЛЕННЯ, я, с. Розклад органічних сполук водою або лугами. Здатність жиру до омилення визначається числом омилення, яке показує, скільки їдкого калію в міліграмах треба для омилення кислот в одному грамі жиру (з наук. літ.); Лужне омилення.  Словник української мови у 20 томах