пелядь
ПЕ́ЛЯДЬ, і, ж. Цінна промислова риба північних рік і озер, яку акліматизують і у водоймах України; сирок.
Цінна риба північних рік Західного Сибіру — пелядь (сирок), переселена в одну з омських водойм, почала рости майже в три рази швидше, ніж у себе на батьківщині (Веч. Київ, 3.І 1967, 4).
Словник української мови (СУМ-11)