підкисляти
ПІДКИСЛЯ́ТИ, я́ю, я́єш і ПІДКИ́СЛЮВАТИ, юю, юєш, недок., ПІДКИСЛИ́ТИ, лю́, ли́ш, док., перех. Робити більш кислим або трохи кислішим; додавати до чого-небудь кислоту або щось кисле.
Приготовляється вона [паста] так: ..підкислюють воду, для чого в неї повільно (краплями) підливають сірчану кислоту (Як запоб. заразн. хвор.., 1957, 53).
Словник української мови (СУМ-11)