триптофан
ТРИПТОФА́Н, у, ч. Одна з незамінних амінокислот, що входить до складу багатьох білків, а в організмі людини та деяких тварин є вихідною речовиною для синтезу нікотинової кислоти.
Якість протеїну визначається вмістом у ньому незамінних амінокислот (триптофану та лізину), тобто так званих воднорозчинних білків, що відіграють провідну роль в обміні речовин у рослин (Колг. Укр., 4, 1959, 23);
До складу капустяного соку входить шістнадцять вільних амінокислот, серед них є конче потрібні організмові триптофан, лізин, метіонін (Наука.., 4, 1974, 58).
Словник української мови (СУМ-11)