ферментуватися
II. БРОДИ́ТИ (бути в стані бродіння), ФЕРМЕНТУВА́ТИ спец., ФЕРМЕНТУВА́ТИСЯ спец.; ШУМУВА́ТИ (про напої). Гаї спинились над водою І тихо входять в клекіт рік, І хмелем бродить під корою В березах чистий, свіжий сік (М. Стельмах); (Василина:) Дівчина — як теє пиво, почало шумувати, — не борони: швидше вишумує (С. Васильченко).
Словник синонімів української мови