смажити

(у духовці) to roast; (на сковороді) to fry, to toast; (на гарячому вугіллі) to broil, to grill, to frizzle

смажити яловичину — to roast meat

смажити відбивні котлети — to fry (to grill) chops

смажити рибу — to fry fish