декстрини

Полісахариди, продукти неповного розкладу крохмалю або глікогену внаслідок дії ензимів -a і b- амілази; одержують д. з борошна або крохмалю; широко застосовуються в текстильній, паперовій, харчовій, фармацевтичній та хіміч. промисловості.

Значення в інших словниках

1. декстрини — декстри́ни (від лат. dexter – правий) проміжні продукти гідролізу крохмалю. Застосовують у текстильній, поліграфічній і взуттєвій промисловості.  Словник іншомовних слів Мельничука