риб'ячий жир

Рідкий жир (олія) з жирових тканин та печінки деяких риб або морських ссавців; містить до 85% тригліцеридів ненасичених жирних кислот, вітаміни А, D, Е; використовується у медицині (гол. чином при рахіті, зовнішньо — при опіках), також у миловарній та шкіродубильній промисловості.