палустень палу́стень -тня, ч., діал. Скиба, окраєць. Великий тлумачний словник сучасної української мови
Значення в інших словниках палустень — Палустень, -стня м. Краюха. Хліба палустень як іззім, дак і ні гадки на цілий день. Словник української мови Грінченка