юрда ю́рда -и, ж., діал. Варений невитриманий сир. Великий тлумачний словник сучасної української мови
Значення в інших словниках юрда — Ю́рда, -ди ж. = вурда 1. Пироги, вареники з юрдою. Харьк. у. Словник української мови Грінченка