антоціан

антоціа́н

(від грец. άνθος – цвіт і κυανός – синій)

барвні речовини синього, червоного, фіолетового кольорів, що містяться в багатьох рослинних клітинах; зумовлюють забарвлення квіток, плодів, стебел, листків.