птомаїни
птомаїни
(від грец. πτώμα – труп) – органічні азотовмісні сполуки, що утворюються від гниття білків; більшість П. – отруйні речовини. Містяться в зіпсованих м’ясних і рибних харчових продуктах.
Джерело:
Словник іншомовних слів за редакцією О.С. Мельничука
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- птомаїни — -ів, мн. Органічні (перев. отруйні) речовини, що утворюються внаслідок життєдіяльності гнильних мікроорганізмів із продуктів розпаду тваринних білків. Великий тлумачний словник сучасної мови
- птомаїни — ПТОМАЇ́НИ, ів, мн. Органічні (перев. отруйні) речовини, що утворюються в результаті життєдіяльності гнильних мікроорганізмів з продуктів розпаду тваринних білків. Словник української мови у 20 томах