емульсії стійкість (стабільність)

Стойкость эмульсии (стабильность) — emulsion stability — *Emulsionstabilität – здатність емульсії протягом певного часу не руйнуватися і не розділятися на дві фази (напр., на нафту і воду); характеризується тривалістю її існування і виражається формулою: τ = h/v, де τ — тривалість існування емульсій (емульсійна стійкість), с; h — висота стовпа емульсії, м; v — середня лінійна швидкість розшарування емульсії, м/с.