ботулінус

БОТУЛІ́НУС, у, ч.

Токсична бактерія, що розмножується в герметично закритих банках (перев. у консервованих продуктах).

Якщо перед консервуванням овочі та фрукти не досить старанно промивати, ботулінус у герметично закритих банках без доступу кисню розмножується й виділяє дуже небезпечний токсин (з наук.-попул. літ.).