вижарюватися

ВИЖА́РЮВАТИСЯ, юється, недок., ВИ́ЖАРИТИСЯ, иться, док.

1. Витікати внаслідок дії високої температури, вогню (про жир).

Свинячу грудинку перед тушкуванням смажать на сковорідці, щоб зайвий жир добре вижарився (з навч. літ.).

2. тільки док., перен. Перегрітися від спеки.

Овечата, бички щиро прийнялися щипати вогку траву, за день вони так вижарилися на тому сонці, – де вже його по такій спеці пастись (Панас Мирний).

3. тільки недок. Пас. до вижа́рювати.

Олесь любив дивитися, як у печах гончарами вижарювалися глиняні глечики, макітри, здоровенні тарелі (із журн.);

Цілі гори дичини вижарювалися кухарями на живому вогні (із журн.).

Джерело: Словник української мови (СУМ-20) на Slovnyk.me