осетрина
ОСЕТРИ́НА, и́, ж.
Осетрове м'ясо.
– Стоїть мед, вино, горілка – частуйся, Лежить риба осетрина – годуйся (з народної пісні);
Осетрину очищають, миють, ріжуть на порції, варять у солоному окропі до готовності, потім відціджують (з наук.-попул. літ.).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-20)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- осетрина — осетри́на іменник жіночого роду м'ясо осетра Орфографічний словник української мови
- осетрина — -и, ж. Осетрове м'ясо. Великий тлумачний словник сучасної мови
- осетрина — Осетри́на, -ни, -ні Правописний словник Голоскевича (1929 р.)
- осетрина — ОСЕТРИ́НА, и́, ж. Осетрове м’ясо. Осетрину очищають, миють, ріжуть на порції, варять у солоному окропі до готовності, потім відціджують (Укр. страви, 1957, 118). Словник української мови в 11 томах
- осетрина — Осетрина, -ни ж. Осетрина. Чорнявая, білявая на вечерю просить... що на рибу осетрину, на білу перину. Чуб. V. 316. Словник української мови Грінченка