ігристість

ІГРИ́СТІСТЬ, тості, ж.

Властивість за знач. ігри́стий.

Як позбутися осаду, винороби не знали, тож протягом тривалого часу мутна ігристість і неблагородні нюанси дріжджів у післясмаку були звичними атрибутами шампанського (із журн.);

П'єр Периньйон вивів шампанське на велику дорогу, не ставлячи собі за ціль розвивати ігристість у винах із Шампані (з газ.);

М'яке, чуттєве та фруктове, вино відкриває свою ніжність через стійку піну та довготривалу ігристість (з мови реклами).