гусятина
ГУСЯ́ТИНА, и, ж. Гусяче м’ясо.
У пузатих горщиках варився борщ з гусятиною (Донч., III, 1956, 170);
Гусятина не є дієтичною і засвоюється організмом людини гірше, ніж куряче та індиче м’ясо (Птахівн., 1955, 270).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me