угар

УГА́Р, у, ч., спец.

1. Зменшення в кількості, у вазі чого-небудь (при плавленні, горінні, термічній обробці і т. ін. та деяких природних процесах).

Марганець має здатність окислятися і переходити з металу в шлак; при цьому визначити процент угару майже неможливо (Наука.., 1, 1957, 8);

Найчастіше втрати поживних речовин при зберіганні картоплі відбуваються за рахунок проростання бульб, угару (природна втрата органічних речовин та води при процесах дихання і транспірації ) та гниття (Картопля, 1957, 239);

Для усунення втрати соку від трамбування і зниження втрат силосу від так званого угару як добавку вносимо подрібнену солому (Хлібороб Укр., 7, 1970, 13).

2. Втрати сировини при переробці в текстильній промисловості.