щоковина
ЩОКОВИ́НА, и, ж. М’ясо з щік тварини.
До фаршу цих [ліверних] ковбас обов’язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (Укр. страви, 1957, 81).
Джерело:
Словник української мови (СУМ-11)
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- щоковина — ЩОКОВИ́НА, и, ж. М'ясо зі щік тварини. До фаршу цих [ліверних] ковбас обов'язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (з наук.-попул. літ.). Словник української мови у 20 томах
- щоковина — щокови́на іменник жіночого роду Орфографічний словник української мови
- щоковина — -и, ж. М'ясо зі щік тварини. Великий тлумачний словник сучасної мови