зацукрювання
Консервування фруктів шляхом насичення їх цукром майже до 70% (багаторазове занурення до сиропу з сахарози і глюкози) і наступного висушування.
Джерело:
Універсальний словник-енциклопедія
на Slovnyk.me
Консервування фруктів шляхом насичення їх цукром майже до 70% (багаторазове занурення до сиропу з сахарози і глюкози) і наступного висушування.