овоальбумін
Основна складова частина курячого яйця; містить всі необхідні людині амінокислоти, що надходять з їжею; перший білок, який вдалося кристалізувати.
Джерело:
Універсальний словник-енциклопедія
на Slovnyk.me
Основна складова частина курячого яйця; містить всі необхідні людині амінокислоти, що надходять з їжею; перший білок, який вдалося кристалізувати.