салямі
Суха копчена ковбаса, яка може довго зберігатися, з характерним білим нальотом плісняви (грибок, пеніцилій), що утворюється під час висушування; виробляється з ослячого м'яса, теп. також зі свинини та волового м'яса, переважно в Італії; також сорт сиру.
Джерело:
Універсальний словник-енциклопедія
на Slovnyk.me