сапоніни
Стероїдні глікозиди, розповсюджені в рослинному світі, деякі отруйні (напр., соланін); водні розчини сильно піняться; с. застосовують як ліки, для виробництва миючих засобів та як стабілізатори емульсій і суспензій.
Джерело:
Універсальний словник-енциклопедія
на Slovnyk.me
Значення в інших словниках
- сапоніни — сапоні́ни [від лат. sapo (saponis) – мило] складні органічні безазотисті сполучники з групи глікозидів. Містяться в рослинах. Застосовують у медицині та у виробництві шипучих напоїв, халви. Багато С. отруйні. Словник іншомовних слів Мельничука