спиртовий завод

Промислове підприємство з виробництва спирту-сирцю із сировини з вел. вмістом крохмалю (картопля) або глюкози (цукрова тростина, фрукти); внаслідок комплексної переробки сировини одержують хлібопекарські та кормові дріжджі, рідку вуглекислоту, кормові вітаміни, глютамінову кислоту тощо.