ґуральництво —
ґура́льництво іменник середнього роду рідко
Орфографічний словник української мови
ґуральництво —
-а, с., заст. Виробництво спирту, горілки з цукристих і крохмалистих речовин. || Галузь господарства, що займається виробництвом спирту, горілки; винокуріння.
Великий тлумачний словник сучасної мови