зрази Зра́зи, зраз ж. мн. Кушанье изъ говядины: родъ свернутаго битка съ начинкой. Словник української мови Грінченка
Значення в інших словниках зрази — -ів, мн., кул. М'ясні або картопляні котлети з начинкою. Великий тлумачний словник сучасної мови