винар
ВИНА́Р, я́, ч.
1. Власник винної крамниці або продавець у ній.
Вірменська вулиця .. заскреготала завісами склепових віконниць – винесли крам войлочники [повстярі], зброярі, башмачники [черевичники], винарі (Р. Іваничук).
2. Той, хто займається виготовленням вина; винороб.
Вино – це душа винаря, що показує світові його любов, талант і терпіння (із журн.);
Досвідчений винар найкраще вино залишає собі, не даючи навіть скуштувати маленького ковточка комусь іншому, бо вірить, що з вином може розгубити і свій талант (з газ.).
Словник української мови (СУМ-20)