десмолази
ДЕСМОЛА́ЗИ, а́з, мн. (одн. десмола́за, и, ж.), біол.
Клас ферментів, які розщеплюють органічні речовини шляхом розривання зв'язків між атомами вуглецю.
Десмолази відіграють важливу роль у процесах бродіння і тканинного дихання (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)