долма
ДОЛМА́, и́, ж.
Схожа на голубці страва закавказької та близькосхідної кухонь – начинені фаршем тушковані овочі або листя (як правило, виноградне).
Я запрошую вас усіх до нас в Єреван. А поки що я хочу, щоб ви покуштували нашу національну страву. Долма називається (В. Нестайко);
У долмі як начинку використовують м'ясний фарш, рис або інші крупи (із журн.);
До складу долми можуть входити також різноманітні добавки – приправи, горіхи, цибуля, часник, помідори, лимонний сік, оливкова олія, зелень та ін. (із журн.);
Долма поширена в кухнях народів колишньої Османської імперії та прилеглих до неї регіонах, включаючи Північну Африку, Центральну та Південну Азію (з газ.).
Словник української мови (СУМ-20)