качатина
КАЧА́ТИНА, и, ж.
М'ясо качки.
Сюди й прямувала голодна лисиця в надії поснідати качатиною (О. Копиленко);
Хутчіше виходь на волю з цієї буцегарні і дай мені знати. Бенкет влаштуємо, а я постараюся свіжої качатини добути (О. Бердник);
// Страва з м'яса качки.
Та казала собі снідання дати, снідання дати все гусятину, .. все качатину (Сл. Б. Грінченка);
Турецькі сідла подано замість крісел, а стравою була дика качатина (Іван Ле);
Щоб загладити недогляд, запропонував навіть борщу пенсіонерського, з качатиною сьогодні, з жирним наваром, але поважний відвідувач подякував, щойно мовляв, перекусив (О. Гончар);
Люблю всмак поїсти, особливо борщ з качатиною (В. Чемерис).
Словник української мови (СУМ-20)