квасоварня
КВАСОВА́РНЯ, і, ж.
Підприємство або приміщення, де варять квас (у 1 знач.).
До складу лікувального комплексу входили будинки для сестер, аптека, притулок для сліпих, притулок для хронічних хворих, пральні, їдальні, кухні, також були хлібопекарня й квасоварня (із журн.).
Словник української мови (СУМ-20)