маслянистість
МАСЛЯНИ́СТІСТЬ, тості, ж.
1. Якість за знач. масляни́стий.
Маслянистість нафти (з навч. літ.).
2. Ступінь вмісту масла (у 2 знач.) в чомусь.
Висока маслянистість залишкових олив пов'язана з продуктами окисної полімеризації, які в них містяться (з навч. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)