метрдотель
МЕТРДОТЕ́ЛЬ, я, ч.
1. Розпорядник у ресторані.
[Мак:] Я починав свою професію метрдотеля у портовому ресторані “Нептун” (О. Корнійчук);
Сам метрдотель підкотив столик на коліщатках, на якому в срібному посуді парувала смаженина (Н. Рибак).
2. заст. Старший лакей у панському домі, що відав столом, кухнею і домашніми слугами.
Він став у Річинських нібито за кухаря, а фактично був і камердинером, і лакеєм, і взагалі метрдотелем (Ірина Вільде).
Словник української мови (СУМ-20)