молочарство
МОЛОЧА́РСТВО, а, с.
Молочне виробництво.
Тематично газети для селян поділялися на такі, що переважно приділяли увагу: політичним, громадським .. подіям; практичним порадам для ведення сільського господарства: рільництва, тваринництва, молочарства тощо (з наук. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)