недопечений
НЕДОПЕ́ЧЕНИЙ, а, е.
Спечений або випечений не повністю; сируватий.
Він [робітник] згадує про важке життя вівчаря взимі, .. сварки із-за кусника хліба або недопеченої бульбиці (І. Франко);
Микула дивився на товаришів та доїдав недопечену і непосолену баранину, бо справді був голодний (О. Маковей).
Словник української мови (СУМ-20)