нестиглий
НЕСТИ́ГЛИЙ, а, е.
Який не досяг зрілості, не достиг; неспілий, недозрілий.
Віють з поля чудові пахощі од нестиглого зерна і польових квіток (М. Коцюбинський);
Нестигле насіння зберігає здатність проростати не так довго, як стигле (з наук.-попул. літ.).
Словник української мови (СУМ-20)