панірувати

ПАНІРУВА́ТИ, у́ю, у́єш, недок., що.

Обвалювати (м'ясо, рибу і т. ін.) перед їх смаженням у борошні або в мелених сухарях.

Рибу для смаження з малою кількістю жиру панірують у борошні; биточки і котлети рибні – у червоній паніровці (сухарях) (з наук.-попул. літ.).

Значення в інших словниках

1. панірувати — панірува́ти дієслово недоконаного виду  Орфографічний словник української мови
2. панірувати — -ую, -уєш, недок., перех. Обвалювати (м'ясо, рибу і т. ін.) перед їх смаженням у борошні або в мелених сухарях.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. панірувати — ПАНІРУВА́ТИ, у́ю, у́єш, недок., перех. Обвалювати (м’ясо, рибу і т. ін.) перед їх смаженням у борошні або в мелених сухарях. Рибу для смаження з малою кількістю жиру панірують у борошні; биточки і котлети рибні — в червоній паніровці (сухарях) (Технол. пригот. їжі, 1957, 39).  Словник української мови в 11 томах