пересмажений

ПЕРЕСМА́ЖЕНИЙ, а, е.

1. Дієпр. пас. до пересма́жити.

Висьорбавши суп, Левко Іванович береться за друге, за макарони з котлетами, що попались йому геть пересмажені, аж чорні (О. Гончар).

2. у знач. прикм. Дуже, занадто засмажений або зіпсований надмірним смаженням.

Таки догодила йому [Секлета]: варила кашу круту, обмішувала пересмаженими вишкварками, щоб хрущали в роті (І. Нечуй-Левицький);

Справи у буфеті теж лишилися незмінними: той же полумисок з пересмаженою, аж чорною індичкою, той же “оселедець з гарніром” з засушеної, пожовтілої, як солома, цибулі (Ірина Вільде).

Значення в інших словниках

1. пересмажений — пересма́жений дієприкметник  Орфографічний словник української мови
2. пересмажений — -а, -е. 1》 Дієприкм. пас. мин. ч. до пересмажити. 2》 у знач. прикм. Дуже, занадто засмажений або зіпсований надмірним смаженням.  Великий тлумачний словник сучасної мови
3. пересмажений — ПЕРЕСМА́ЖЕНИЙ, а, е. 1. Дієпр. пас. мин. ч. до пересма́жити. Висьорбавши суп, Левко Іванович береться за друге, за макарони з котлетами, що попались йому геть пересмажені, аж чорні (Гончар, Тронка, 1963, 270). 2. у знач. прикм.  Словник української мови в 11 томах