пересмалювати
ПЕРЕСМА́ЛЮВАТИ, юю, юєш, недок., ПЕРЕСМАЛИ́ТИ, смалю́, сма́лиш, док., що.
1. Смалити що-небудь занадто, надміру, більше, ніж треба.
– Хвости й вуха пересмалили – чисто перегоріли (Д. Мордовець).
2. Смалити все або багато чого-небудь, одне за одним.
Пересмалювати поросят.
Словник української мови (СУМ-20)